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[原創]成長時評:校園陪餐要“陪”出漂亮的行動

發表時間:2019-11-29 10:53:09    來源:未成年人網

  校園食品安全問題一直受到社會高度關注。記者從教育部25日舉行的新聞通氣會上獲悉,我國現有中小學校和幼兒園51.5萬余所,41.7萬所中小學校和幼兒園落實相關負責人陪餐制度。(據新華社)點擊查看>>新聞詳情

  食品安全是天大的事。一直以來,校園食品安全問題備受人們關注,因為時常發生的校園食品安全事件,暴露出一些學校在食品安全監管上存在不少問題,比如,學生營養餐出現發霉、變質,使用發霉變質食材加工食物,發生校園食品中毒事件……這些問題,損害孩子們的身心健康,影響校園的平安和諧,損害學校、教育和政府的良好形象,加劇社會對校園食品問題的恐慌。正是在保障師生“舌尖上的安全”的要求下,涉及千家萬戶的校園陪餐制度應運而生。

  校園陪餐制度最早可追溯到2012年6月,教育部等15個部門當時印發《農村義務教育學生營養改善計劃實施細則》等5個配套文件,規定學生營養餐應以肉蛋奶為主要供餐內容,供餐模式應逐步以學校食堂供餐替代校外供餐,為確保食品安全,學校負責人應陪餐。如果說,當時僅針對農村義務教育學校的營養餐,那么,今年3月教育部等部門公布《學校食品安全與營養健康管理規定》,提出中小學幼兒園應建立集中用餐陪餐制度,則是針對各級各類中小學幼兒園了。

  如今從教育部披露的數據看,落實校園陪餐制度已取得明顯效果。不過,人們真正看重的不是陪餐制度方面的數字,而是切實行動。陪餐制度究竟落實到何種程度,還是大有操作空間的。比如,一些學校的陪餐制度只是落實到“食堂陪餐安排表”上,一個個學校領導郝然在列,但這些領導是不是全部真正輪流陪了餐,和學生坐在一起,邊吃邊聊,聽取學生對飯菜的意見,學生們不知道,老師們不在意,家長們無權過問,所謂的陪餐安排,只是應付檢查的道具。

  這些年有媒體披露,一些學校即使在上學日每天安排了相關負責人陪餐,也不能稱為對陪餐制度有效落實,因為它們僅僅滿足于讓陪餐者在學生食堂吃一頓飯,而且未必是“同吃一鍋飯”。真正合格的校園陪餐行為,既要和學生“同吃一鍋飯”,也要帶著責任心,主動和學生交流,詢問他們飯菜是否合口、搭配是否合理,有什么意見和建議,并及時向食堂反??;還要仔細察看食堂的衛生環境,以及食堂工作人員的操作是否規范,發現問題或隱患及時糾正解決。

  一句話,落實校園陪餐制度,不能僅追求數字好看,更要追求行動漂亮——品嘗飯菜味道,了解學生意見,強化食堂管理,快速整改問題,誰陪餐還應嚴管食材采購、加工等前置環節,這樣才能陪出好成效。實現真陪餐,還須加強外部監督,一方面落實家長陪餐制度,來檢驗校領導陪餐的成效;另一方面可引入民間力量參與監督,比如招募志愿者觀察員跟蹤學校食堂食材的選擇、配送和制作,采集學生心聲。多方發力,才能提升學校食堂飯菜質量和服務水平。(未成年人未網呼啦圈評論 何勇海

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編輯:向真    

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